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时间：2024/5/20

1999年，大蓉和第一家在羊西线红杏酒家隔壁开业，当时叫大蓉和瓦缸酒楼。以川菜为根基，结合杭帮、粤菜、湘菜，推出了新派川菜。用江西的瓦缸煨汤，又让成都人觉得新鲜；创新的“石锅三角峰”，年卖400万，引起一股追捧热潮，行业关注。

——我以为这辈子都不会遇到这种奇葩的事情了，但是这种情况在十年后得到完美重现：2014-15年的时候股市牛得不行，小区里老伯老奶奶没见几个开通过交易资格的，但是天天围在一起聊股市......我打个车司机也会把话题转到股市里来。

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