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时间:2024/5/21
说起这段时间川菜之所以重振旗鼓发展特别快,特别是在1996年这个明显的分割点,《四川烹饪》杂志总编辑王旭东老师给院长讲了几点:
靠着银杏老板的坚持,菜品高要求、服务高品质,以及南海海鲜的垮杆儿,慢慢有了气色直到爆火,发展成为成都的一张名片,一个高档餐饮的代名词和行业标杆。在这之前成都人哪见过燕窝、鱼翅、鲍鱼,也从来没体验过坐下后先用热毛巾擦手的待遇。“宾至如归”的感觉,只提劲!那二年生,“请吃银杏”是宴请的顶级标准。
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