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时间:2024/5/14
2002年2月25日,成为川菜发展史上一个重要的日子。华西都市报发表了席文举同志撰写的《倾力打造川菜王国》一文,影响巨大。
【编者按】餐饮行业正步入“全面升级”的竞争时代,IP、共享经济、互联网+、新零售人工智能等各种概念和技术让从业者应接不暇,但什么才是当下餐饮业者最迫切的创新需求呢?本文主要在于深度探寻成都餐饮这急速发展的30年,为成都餐饮追本溯源寻找未来创新的密码。
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