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时间:2024/5/6
1999年,大蓉和第一家在羊西线红杏酒家隔壁开业,当时叫大蓉和瓦缸酒楼。以川菜为根基,结合杭帮、粤菜、湘菜,推出了新派川菜。用江西的瓦缸煨汤,又让成都人觉得新鲜;创新的“石锅三角峰”,年卖400万,引起一股追捧热潮,行业关注。
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