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时间:2024/5/20
那个时候,成都的餐饮看似不相关,但其实又是相互联系的。解放后公私合营,成都3000多家馆子合并、撤销、搬迁,组成大概300多家餐馆,成立工会(后来改组成四川省饮食服务公司)统一调配餐馆、厨师和原材料,这种格局一直持续到上世纪80年代。
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